田螺支竹炆鸭
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用料
油 | 30克 |
蚝油 | 7勺 |
糖 | 20克 |
支竹 | 8条 |
田螺 | 3斤 |
鸭子 | 1只 |
姜片 | 20片 |
田螺支竹炆鸭的做法
首先把支竹用油炸金黄
用油炒香的姜片,然后倒的鸭入锅,再炒番炒一下的鸭子有助于去腥,鸭子表面微微金黄就可以了
把所有材料倒入锅田螺,支竹,蚝油,糖,加1000克清水,开大火煮开转为小火,大概每10一15分钟去翻动一下,大概煮50分钟。
接待亲朋好友的一道饮酒菜
小贴士
这道菜是八个人的份量
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