田螺焖鸭脚
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来自广西玉林地道的美食， 宵夜加上啤酒那是绝配，想吃的跟着我做没有错…
用料
| 田螺 | 1斤 |
| 酸笋 | 适量 |
| 辣椒 | 个人喜好 |
| 鸭脚 | 我1斤 |
| 猪油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 大蒜 | 1个 |
| 姜 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 八角 | 1只 |
| 草果 | 1只 |
| 香叶 | 适量 |
| 紫苏 | 适量 |
田螺焖鸭脚的做法
买回来的田螺用紫苏泡洗干净
![田螺焖鸭脚的做法步骤图，田螺焖鸭脚怎么做好吃 第2张]( "田螺焖鸭脚的做法步骤图，田螺焖鸭脚怎么做好吃 第2张")
冷水下锅飞水
![田螺焖鸭脚的做法步骤图，田螺焖鸭脚怎么做好吃 第3张]( "田螺焖鸭脚的做法步骤图，田螺焖鸭脚怎么做好吃 第3张")
用清水洗两边，这个一定不能省。
![田螺焖鸭脚的做法步骤图，田螺焖鸭脚怎么做好吃 第4张]( "田螺焖鸭脚的做法步骤图，田螺焖鸭脚怎么做好吃 第4张")
热锅把田螺炒干水分，再放点米酒盐一起炒干。
![田螺焖鸭脚的做法步骤图，田螺焖鸭脚怎么做好吃 第5张]( "田螺焖鸭脚的做法步骤图，田螺焖鸭脚怎么做好吃 第5张")
热锅下猪肉。
![田螺焖鸭脚的做法步骤图，田螺焖鸭脚怎么做好吃 第6张]( "田螺焖鸭脚的做法步骤图，田螺焖鸭脚怎么做好吃 第6张")
把蒜，姜，辣椒，葱白，八角，香叶，桂皮一起爆香。
![田螺焖鸭脚的做法步骤图，田螺焖鸭脚怎么做好吃 第7张]( "田螺焖鸭脚的做法步骤图，田螺焖鸭脚怎么做好吃 第7张")
把田螺放下来一起爆炒十五分钟。
![田螺焖鸭脚的做法步骤图，田螺焖鸭脚怎么做好吃 第8张]( "田螺焖鸭脚的做法步骤图，田螺焖鸭脚怎么做好吃 第8张")
加骨头汤或者啤酒焖，煮开后有小火焖20分钟。
![田螺焖鸭脚的做法步骤图，田螺焖鸭脚怎么做好吃 第9张]( "田螺焖鸭脚的做法步骤图，田螺焖鸭脚怎么做好吃 第9张")
这是我卤好的鸭脚，
![田螺焖鸭脚的做法步骤图，田螺焖鸭脚怎么做好吃 第10张]( "田螺焖鸭脚的做法步骤图，田螺焖鸭脚怎么做好吃 第10张")
酸竹笋和鸭脚一起放下去焖5分钟。
![田螺焖鸭脚的做法步骤图，田螺焖鸭脚怎么做好吃 第11张]( "田螺焖鸭脚的做法步骤图，田螺焖鸭脚怎么做好吃 第11张")
最后下紫苏和葱
![田螺焖鸭脚的做法步骤图，田螺焖鸭脚怎么做好吃 第12张]( "田螺焖鸭脚的做法步骤图，田螺焖鸭脚怎么做好吃 第12张")
美美的喝酒去…
![田螺焖鸭脚的做法步骤图，田螺焖鸭脚怎么做好吃 第13张]( "田螺焖鸭脚的做法步骤图，田螺焖鸭脚怎么做好吃 第13张")
小贴士
一定注意，火候一定要够，最好时间更久点。
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