素菜蝴蝶面
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用料
鸡蛋 | 1个 |
蝴蝶面 | 看个人食量 |
时蔬(西蓝花和杏鲍菇) | 适量 |
调料: | |
盐 | 适量 |
食用油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
其他调料 | 根据自己口味调制 |
素菜蝴蝶面的做法
蔬菜清洗干净和蝴蝶面备用
蔬菜切条备用
根据自己喜好决定是否要煎蛋
冷水放入蔬菜煮
捞起西兰花头和煎蛋放盘中备用
倒入蝴蝶面和锅中的菜继续一起煮,因为杏鲍菇是菌类,个人觉得要多煮一下,如果水少了,可以加点开水。
在盛面的碗中放入各种调料,根据自己的口味喜好。
先往碗中盛一点面汤,然后将煮好的蝴蝶面捞起放入放有调料的碗中,把备用的煎蛋和西兰花头摆好,可以放点芝麻,香葱
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