田螺焖鸭
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用料
| 鸭 | 半只(4斤) |
| 田螺 | 半斤 |
| 姜片 | 10片 |
| 冬菇 | 8朵(自己喜好) |
| 料酒 | 2勺 |
| 蠔油 | 3勺 |
| 酱油 | 4勺 |
| 食用油 | 若干 |
| 片糖 | 半块 |
| 香菜 | |
| 葱 | |
| 陈皮 | 1只 |
田螺焖鸭的做法
1. 先把鸭放在干净的热锅里炒一炒，出一下水，炒到鸭肉没血气，装起来。
2.干净的锅放油热好，放姜片，炒到姜片变色，加放刚才出了水的鸭，注意不要倒进锅，要铲下去，因为刚才出水的水有在盘子底部。
3. 鸭子炒一下，炒到两面有点金黄，加入料酒，加入蠔油，酱油，片糖，陈皮，冬菇，炒一下。再倒入水，水要没过鸭子。
![田螺焖鸭的做法步骤图，田螺焖鸭怎么做好吃 第2张]( "田螺焖鸭的做法步骤图，田螺焖鸭怎么做好吃 第2张")
4. 再在鸭上面放田螺。大火烧开，换文火焖。焖到汁浓稠即可。撒上香菜，葱。完美👍👍
![田螺焖鸭的做法步骤图，田螺焖鸭怎么做好吃 第3张]( "田螺焖鸭的做法步骤图，田螺焖鸭怎么做好吃 第3张")
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