煎鱼腩豆腐/鱼腩焖腐竹
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![煎鱼腩豆腐/鱼腩焖腐竹的做法步骤图]( "煎鱼腩豆腐/鱼腩焖腐竹的做法步骤图")
用料
| 鱼腩 | 300克 |
| 豆腐 | 1块 |
| 腐竹 | 一把 |
| 红辣椒 | 半个 |
| 葱姜蒜 | |
煎鱼腩豆腐/鱼腩焖腐竹的做法
葱姜
![煎鱼腩豆腐/鱼腩焖腐竹的做法步骤图 第2张]( "煎鱼腩豆腐/鱼腩焖腐竹的做法步骤图 第2张")
准备的配料
![煎鱼腩豆腐/鱼腩焖腐竹的做法步骤图 第3张]( "煎鱼腩豆腐/鱼腩焖腐竹的做法步骤图 第3张")
腐竹提前泡好，豆腐切块
![煎鱼腩豆腐/鱼腩焖腐竹的做法步骤图 第4张]( "煎鱼腩豆腐/鱼腩焖腐竹的做法步骤图 第4张")
鱼腩处理干净切块
![煎鱼腩豆腐/鱼腩焖腐竹的做法步骤图 第5张]( "煎鱼腩豆腐/鱼腩焖腐竹的做法步骤图 第5张")
倒入姜蒜，料酒，胡椒粉，一小勺食盐，一勺生抽，少许淀粉
![煎鱼腩豆腐/鱼腩焖腐竹的做法步骤图 第6张]( "煎鱼腩豆腐/鱼腩焖腐竹的做法步骤图 第6张")
一点点食用油锁住水分
![煎鱼腩豆腐/鱼腩焖腐竹的做法步骤图 第7张]( "煎鱼腩豆腐/鱼腩焖腐竹的做法步骤图 第7张")
搅拌均匀，腌制30分钟左右
![煎鱼腩豆腐/鱼腩焖腐竹的做法步骤图 第8张]( "煎鱼腩豆腐/鱼腩焖腐竹的做法步骤图 第8张")
平底锅加油，放入姜片，我喜欢清淡，放油比较少
![煎鱼腩豆腐/鱼腩焖腐竹的做法步骤图 第9张]( "煎鱼腩豆腐/鱼腩焖腐竹的做法步骤图 第9张")
开始煎鱼腩
![煎鱼腩豆腐/鱼腩焖腐竹的做法步骤图 第10张]( "煎鱼腩豆腐/鱼腩焖腐竹的做法步骤图 第10张")
边上煎豆腐，煎至两面金黄，煎好捞出备用
![煎鱼腩豆腐/鱼腩焖腐竹的做法步骤图 第11张]( "煎鱼腩豆腐/鱼腩焖腐竹的做法步骤图 第11张")
再平底锅倒入油，放蒜末炒香，加入红辣椒，腐竹，炒熟后，加入煎好的豆腐，鱼腩【注意：不要来回翻动鱼腩】
![煎鱼腩豆腐/鱼腩焖腐竹的做法步骤图 第12张]( "煎鱼腩豆腐/鱼腩焖腐竹的做法步骤图 第12张")
撒上葱花，出锅装盘
![煎鱼腩豆腐/鱼腩焖腐竹的做法步骤图 第13张]( "煎鱼腩豆腐/鱼腩焖腐竹的做法步骤图 第13张")
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![煎鱼腩豆腐/鱼腩焖腐竹的做法步骤图 第14张]( "煎鱼腩豆腐/鱼腩焖腐竹的做法步骤图 第14张")
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