一鱼N吃之腐竹焖鱼腩
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送饭美美哒！
用料
| 腐竹 | 150克 |
| 酱油 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜头 | 2瓣 |
| 鱼腩 | 一条 |
| 豆豉 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 酒 | 1勺 |
一鱼N吃之腐竹焖鱼腩的做法
鱼腩清洗干净，切大块，用少许盐腌一下，然后入油锅炸至金黄捞出
![一鱼N吃之腐竹焖鱼腩的做法步骤图 第2张]( "一鱼N吃之腐竹焖鱼腩的做法步骤图 第2张")
热锅凉油，下姜，蒜，豆豉爆香后下泡发变软的腐竹快速炒一下，增加底味，如何沿锅边淋入酒，放入一碗水，盖盖焖五分钟，然后放入炸好的鱼腩，豆豉，酱油，蚝油，少许盐，翻拌均匀后，加入半碗水，调中小火焖煮至汁水收干，即可出锅食用！
![一鱼N吃之腐竹焖鱼腩的做法步骤图 第3张]( "一鱼N吃之腐竹焖鱼腩的做法步骤图 第3张")
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