懒人剁椒食谱 鸳鸯剁椒鱼头

湖湘民间菜品特色之一就是寓酱于辣，足以可见湘菜系中辣味是非常重要的一味。
湖湘人民也非常擅长做酱，剁椒酱更是远近闻名。
酱者，味也。剁椒酱的香辣与各种鲜活食材搭配，味道互相滋润，于是生出万千种美味来。

用料  

懒人剁椒食谱 鸳鸯剁椒鱼头的做法  

1. 鱼头对半剖开，去腮洗净沥干放入盘中。将青红鱼头剁椒酱分别均匀覆盖在鱼头表面，可适量淋一些食用油。

2. 将鱼头放入蒸锅中蒸8-10分钟出锅即可食用。

小贴士

超级简单，不需要加其他任何调料了