奶被姜汁撞了一下腰——姜汁撞奶

将感情一丝丝地渗入食物，就像品味食物一样品味情感....

用料  

奶被姜汁撞了一下腰——姜汁撞奶的做法  

1. 食材准备就绪

2. 生姜用刨刀刨，裹到纱布里，拧出姜汁

3. 牛奶加入白糖倒入碗中

4. 加热牛奶，牛奶开始冒小泡，关火，凉一会

5. 快速将牛奶倒入姜汁中

6. 盖上盖子，放置10分钟，牛奶就会凝结

7. 成品

8. 成品

小贴士

1.牛奶不能煮沸；
2.牛奶一定要全脂牛奶；
3.把握好冲入姜汁的牛奶温度很重要，70—80度，将加热后的牛奶倒入另一个锅里，再倒回原来的锅里，如此轮番操作10次，即可冲入姜汁中，切记速度要快，动作要帅。