荠菜蛤蜊猪肉水饺
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鲜上加鲜的饺子
用料
| 荠菜 | 2斤 |
| 三肥七瘦的猪肉馅 | 2斤 |
| 蛤蜊 | 1斤 |
| 韭菜 | 半斤 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 香油 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 味极鲜 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 炒菜油 | 适量 |
荠菜蛤蜊猪肉水饺的做法
蛤蜊放少许料酒水煮开壳后取出蛤蜊肉剁碎，放入猪肉馅里，加适量糖，盐，味极鲜，白胡椒粉，生姜粉，料酒，分次加少许水拌馅，然后加一只鸡蛋混合。肉馅里再点少许香油调味。
![荠菜蛤蜊猪肉水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "荠菜蛤蜊猪肉水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
韭菜切碎，荠菜焯水后剁碎拌入肉馅搅拌再加入适量大豆油，馅调好了。饺子皮开始包起来吧
![荠菜蛤蜊猪肉水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "荠菜蛤蜊猪肉水饺的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小贴士
鲜上鲜的馅子馅=荠菜+韭菜（或马兰头）+猪肉馅+蛤蜊（或干虾皮/鲜虾仁）
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