茼蒿蛤蜊肉＋猪肉馅饺子
来源：菜肴屋 阅读：2.02W 次
用料
| 猪肉馅 | 500克 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 食盐 | 适量 |
| 茼蒿 | 750克 |
| 蛤蜊 | 500克 |
| 面粉 | 适量 |
| 味极鲜 | 适量 |
| 香油 | 少许 |
茼蒿蛤蜊肉＋猪肉馅饺子的做法
所需食材
![茼蒿蛤蜊肉＋猪肉馅饺子的做法步骤图 第2张]( "茼蒿蛤蜊肉＋猪肉馅饺子的做法步骤图 第2张")
蛤蜊放入锅里加一点点水
煮熟后放凉
把肉剥出来
蛤蜊汤倒入碗里备用![茼蒿蛤蜊肉＋猪肉馅饺子的做法步骤图 第3张]( "茼蒿蛤蜊肉＋猪肉馅饺子的做法步骤图 第3张")
茼蒿洗净空干水后
切细小丁放入食用油拌匀备用![茼蒿蛤蜊肉＋猪肉馅饺子的做法步骤图 第4张]( "茼蒿蛤蜊肉＋猪肉馅饺子的做法步骤图 第4张")
猪肉馅里放入葱姜末加味极鲜及留出来的蛤蜊汤拌匀备用
![茼蒿蛤蜊肉＋猪肉馅饺子的做法步骤图 第5张]( "茼蒿蛤蜊肉＋猪肉馅饺子的做法步骤图 第5张")
切好的茼蒿丁加入食用油调匀
放入调制好的猪肉馅和蛤蜊肉
放入适量的食盐和香油
搅拌均匀备用![茼蒿蛤蜊肉＋猪肉馅饺子的做法步骤图 第6张]( "茼蒿蛤蜊肉＋猪肉馅饺子的做法步骤图 第6张")
馅调制好后
准备开始包饺子![茼蒿蛤蜊肉＋猪肉馅饺子的做法步骤图 第7张]( "茼蒿蛤蜊肉＋猪肉馅饺子的做法步骤图 第7张")
饺子包好了
准备下锅![茼蒿蛤蜊肉＋猪肉馅饺子的做法步骤图 第8张]( "茼蒿蛤蜊肉＋猪肉馅饺子的做法步骤图 第8张")
成品展现
![茼蒿蛤蜊肉＋猪肉馅饺子的做法步骤图 第9张]( "茼蒿蛤蜊肉＋猪肉馅饺子的做法步骤图 第9张")
小贴士
茼蒿不需要焯水
切丁后放少量的食盐
拌匀后把多余的水分挤掉后加入食用油拌匀
把蛤蜊汤放入肉馅里拌匀
可以起到提鲜的作用
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