堂妈小厨——茼蒿蛤蜊小豆腐
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![堂妈小厨——茼蒿蛤蜊小豆腐的做法步骤图]( "堂妈小厨——茼蒿蛤蜊小豆腐的做法步骤图")
用料
堂妈小厨——茼蒿蛤蜊小豆腐的做法
茼蒿洗净控干水份
![堂妈小厨——茼蒿蛤蜊小豆腐的做法步骤图 第2张]( "堂妈小厨——茼蒿蛤蜊小豆腐的做法步骤图 第2张")
切成小段备用，小香葱切末。
![堂妈小厨——茼蒿蛤蜊小豆腐的做法步骤图 第3张]( "堂妈小厨——茼蒿蛤蜊小豆腐的做法步骤图 第3张")
生蛤蜊用勺子挖出蛤蜊肉，如果蛤蜊闭口太紧，可以放在热水锅里一烫，开口立即捞出去壳。
![堂妈小厨——茼蒿蛤蜊小豆腐的做法步骤图 第4张]( "堂妈小厨——茼蒿蛤蜊小豆腐的做法步骤图 第4张")
豆腐一块五毛钱滴
![堂妈小厨——茼蒿蛤蜊小豆腐的做法步骤图 第5张]( "堂妈小厨——茼蒿蛤蜊小豆腐的做法步骤图 第5张")
油热放入香葱爆香
![堂妈小厨——茼蒿蛤蜊小豆腐的做法步骤图 第6张]( "堂妈小厨——茼蒿蛤蜊小豆腐的做法步骤图 第6张")
加入茼蒿翻炒
![堂妈小厨——茼蒿蛤蜊小豆腐的做法步骤图 第7张]( "堂妈小厨——茼蒿蛤蜊小豆腐的做法步骤图 第7张")
茼蒿炒到微软
![堂妈小厨——茼蒿蛤蜊小豆腐的做法步骤图 第8张]( "堂妈小厨——茼蒿蛤蜊小豆腐的做法步骤图 第8张")
加入适量清水
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立即豆腐用手捏成豆腐泥铺在茼蒿上
![堂妈小厨——茼蒿蛤蜊小豆腐的做法步骤图 第10张]( "堂妈小厨——茼蒿蛤蜊小豆腐的做法步骤图 第10张")
盖上锅盖，等水煮开
![堂妈小厨——茼蒿蛤蜊小豆腐的做法步骤图 第11张]( "堂妈小厨——茼蒿蛤蜊小豆腐的做法步骤图 第11张")
水开把豆腐和茼蒿混合，倒入碗里的蛤蜊肉稍微一翻动，蛤蜊肉很快就熟了，加适量食盐调味即可。
![堂妈小厨——茼蒿蛤蜊小豆腐的做法步骤图 第12张]( "堂妈小厨——茼蒿蛤蜊小豆腐的做法步骤图 第12张")
非常鲜美的茼蒿蛤蜊小豆腐就做好了
![堂妈小厨——茼蒿蛤蜊小豆腐的做法步骤图 第13张]( "堂妈小厨——茼蒿蛤蜊小豆腐的做法步骤图 第13张")
配米饭非常棒！
![堂妈小厨——茼蒿蛤蜊小豆腐的做法步骤图 第14张]( "堂妈小厨——茼蒿蛤蜊小豆腐的做法步骤图 第14张")
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