蛤蜊干韭菜猪肉饺子
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![蛤蜊干韭菜猪肉饺子的做法步骤图]( "蛤蜊干韭菜猪肉饺子的做法步骤图")
用料
| 蛤蜊干 | 克 |
| 猪肉 | 克 |
| 韭菜 | 克 |
| 凉白开 | 克 |
| 凉熟油 | 克 |
| 料酒 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 五香粉 | 勺 |
| 黑胡椒 | 勺 |
| 生姜 | |
蛤蜊干韭菜猪肉饺子的做法
猪肉打碎
![蛤蜊干韭菜猪肉饺子的做法步骤图 第2张]( "蛤蜊干韭菜猪肉饺子的做法步骤图 第2张")
蛤蜊干温水泡一个小时，洗净泥沙，上锅蒸十分钟
![蛤蜊干韭菜猪肉饺子的做法步骤图 第3张]( "蛤蜊干韭菜猪肉饺子的做法步骤图 第3张")
猪肉打碎分四到五次，少量加入凉白开顺时针搅拌至上劲，蛤蜊切小，加适量生姜，料酒，五香粉，黑胡椒，盐适当多点（韭菜的盐算在内）搅拌均匀
![蛤蜊干韭菜猪肉饺子的做法步骤图 第4张]( "蛤蜊干韭菜猪肉饺子的做法步骤图 第4张")
韭菜切碎，拌入放凉的熟油，锁住水分，切记这里不用放盐。
然后把韭菜跟调好的肉馅混合拌匀。
![蛤蜊干韭菜猪肉饺子的做法步骤图 第5张]( "蛤蜊干韭菜猪肉饺子的做法步骤图 第5张")
擀皮子
![蛤蜊干韭菜猪肉饺子的做法步骤图 第6张]( "蛤蜊干韭菜猪肉饺子的做法步骤图 第6张")
皮不够，馅还有好多，包几个小笼包为了能多用点馅😂
![蛤蜊干韭菜猪肉饺子的做法步骤图 第7张]( "蛤蜊干韭菜猪肉饺子的做法步骤图 第7张")
🙀🙀非常鲜美
![蛤蜊干韭菜猪肉饺子的做法步骤图 第8张]( "蛤蜊干韭菜猪肉饺子的做法步骤图 第8张")
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