猪肉韭菜白菜干贝饺

我的拿手饺子就是韭菜猪肉鲜贝饺，鲜贝和干贝都可以。干贝丁超市就有卖的，回来用料理机搅碎放冰箱冷冻保存，做馅时抓一把用凉水泡软，汤肉一起放入猪绞肉里特别特别鲜。今天试试剁了两片白菜，然后把白菜用盐杀出水，把菜汁倒入猪绞肉里，这样不流失营养还提味儿，这次的面团就不写了～

用料  

猪肉韭菜白菜干贝饺的做法  

1. 猪绞肉用盐、生抽、老抽、姜末、胡椒粉、香油、花椒油、食用油搅拌均匀

2. 把剁碎的白菜用盐杀出水挤干水分，把菜汁倒进绞肉馅里搅匀

3. 最后放入切碎的韭菜和挤干水分的白菜搅匀，倒食用油锁住水分

4. 包饺子时调入盐，扇贝的鲜美搭上白菜的清香，无与伦比的美味！