🦀️大闸蟹豆腐汤

还是大闸蟹😂😂😂

这道菜的主要挑战应该是在杀螃蟹🤭

用料  

🦀️大闸蟹豆腐汤的做法  

1. 大闸蟹刷洗干净。

2. 👆点击看大图，去掉蟹肠，蟹胃，蟹腮，蟹心。蟹肠就是尾巴那块。其他如图所示。

3. 蟹壳保留，蟹身切开。粘点淀粉。（也可以不粘，粘淀粉是为了让蟹肉不掉出来，同时增加一点汤的黏稠度，但是做汤的话，蟹黄溶在汤里也很好喝。这个看个人喜好了。）

4. 锅热炒香姜片。

5. 下螃蟹炒到变色。

6. 加水中小火煲5分钟。

7. 下豆腐，再煲5分钟。

8. 出锅黑胡椒调味和绿色点缀即可。觉得不够味可以加盐，我没加，我喜淡。😬