蒿蒿(艾蒿)馍馍(青团)
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春天的野菜系列
用料
艾蒿 | 1斤1两 |
糯米粉 | 1000g |
内馅 | |
莲白 | 2片 |
菜籽油 | 较多 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
花椒面 | 较多 |
花椒油 | 少量 |
香油 | 几滴 |
北豆腐 | 手掌大小的一半 |
生抽 | 适量 |
熏豆腐干 | 1块 |
老抽 | 极少量 |
小葱 | 1两半 |
蒿蒿(艾蒿)馍馍(青团)的做法
烧开水,焯几秒,变色捞起
用料理机打碎
揉好如图
所有材料切碎,调味,搅拌如图。自己尝尝味道确定最终咸淡
放馅,搓成团
大火烧开水,蒸5到8分钟即可。完成。
小贴士
这里的量很大,总共做了32个。自己可按比例调整用量。
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