惊艳餐桌的赛螃蟹
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年夜饭无疑是一次在家人面前证明自己的大好机会。
要么不做,一做就要惊人。
年夜饭必杀技第一式,让人怀疑自己味觉的赛螃蟹!
不是螃蟹,胜似螃蟹。
是对赛螃蟹最好的描述。
三种蛋黄被巧妙施法,完成蟹黄的神奇变身。
浓郁的蟹黄香味融入鲜滑的鱼肉中,从口感到味道都惟妙惟肖。
嗯?这不是螃蟹?你骗谁呢?
用料
黄鱼 | 适量 |
生姜水 | 适量 |
生姜 | 适量 |
香菜 | 适量 |
熟鸭蛋黄 | 适量 |
鲜鸡蛋 | 适量 |
鲜鸭蛋 | 适量 |
惊艳餐桌的赛螃蟹的做法
将鱼洗净,把鱼肉切成条
在鱼肉条中加入少量淀粉,上浆挂糊
取鲜鸡蛋黄,鲜鸭蛋黄,熟鸭蛋黄混合,加入适量海米粉,搅拌均匀
锅内入油,将鱼肉条炸至金黄色
将搅拌好的蛋黄入锅炒成颗粒状,再加入炸好的鱼肉条混合翻炒
淋入姜醋汁,姜碎和香菜碎。
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