赛螃蟹——有螃蟹味道，比螃蟹简单，最主要省钱哈😊

其实是因为打破了一个咸鸭蛋，结果拿了半个巴沙鱼柳，三个鸡蛋。做了这个赛螃蟹。

用料  

赛螃蟹——有螃蟹味道，比螃蟹简单，最主要省钱哈😊的做法  

1. 巴沙鱼柳腌制：一丢丢盐，黑胡椒，姜末和黄酒。

2. 15--20分钟就可以做了。

3. 煎熟后打散。

4. 趁在凉鱼的时候剁姜末。

5. 咸蛋黄按散。

6. 鸡蛋清。

7. 鸡蛋黄。

8. 姜末里放三勺香醋，香醋。白醋味道不如香醋，还有半勺黄酒去腥。下次可以试试柠檬汁去腥。一丢丢糖提鲜。我开始用的白醋，后来变香醋了。

9. 蛋白加上一点盐和凉了的鱼肉，用筷子打散。放一勺刚刚调的姜醋。

10. 称盘垫底，开始炒蛋黄。加一点点盐。一定要打散，把剩下的两勺姜醋调和体放进去。

11. 蛋黄放在上面。

小贴士

全程使用不沾锅平底锅。中小火。