鸡（鸭）蛋赛螃蟹的味道

吃腻了炒蛋、荷包蛋、土豪蛋、白煮蛋？那就试试美味的蟹黄蛋吧！不用螃蟹却有比螃蟹更美味的蟹黄味～是不是要流口水啦？懒人也可以制作的超简单的制作哦～

用料  

鸡（鸭）蛋赛螃蟹的味道的做法  

1. 讲鸡蛋（鸭蛋）蛋清、蛋黄分离，分别放入两个容器中～

2. 将生姜切碎成细末，分别放入蛋清和蛋黄中，并添加少许的盐，将蛋清和蛋黄不停的搅拌，直至打碎起泡！

3. 锅中放少许油，烧热后关小火，倒入蛋清，不停的用锅铲翻炒、切碎，直到蛋白开始凝固，放少许的醋起锅装盘！

4. 锅中放少许油，锅烧热关小火放入蛋黄液，不停的用锅铲翻炒、切碎，直至蛋黄凝固，倒入少许白醋！

5. 将炒好的蛋白倒入和蛋黄一起翻炒，出锅！

6. 完成，装盘，有葱花的话可以进行点缀，色香味俱全！

小贴士

炒蛋白和蛋黄时，不要炒的太熟，不然蛋吃起来有点太干了，还是要炒得嫩一点，口味更好哦！醋视个人口味而定，喜欢酸的可以多加点！