可爱蒸蛋糕（适合8～9个月长牙宝宝）

用料  

可爱蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕（适合8～9个月长牙宝宝）的做法  

1. 将蛋清与蛋黄分开

2. 将1/3的糖倒入蛋黄并打散

3. 用电动打蛋器将蛋清打发，糖分两次倒入蛋清中，将蛋清打发至提起有小尖峰

4. 将蛋黄倒入打发好的蛋清中，用切拌的方式拌匀

5. 再将低筋面粉和奶粉倒入混合物中并用切拌的方式搅拌均匀

6. 倒入模具，中火蒸30分钟（倒入模具前，模具要涂少许婴儿食用核桃油，这样比较好脱模）

7. 关火后5分钟开盖拿出，脱模。

小贴士

1.打发蛋清时的器具必须无油无水，否则不能打发；
2.蒸的时候不能用小火，否则不松软；
3.关火后，不能立即打开锅盖，蒸糕容易塌陷。