蛋黄蛋糕适合8个月以上的宝宝
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用料
蛋黄 | 个5 |
配方奶(牛奶,母乳都可以)液体后的克数 | 50克 |
低筋面粉 | 75克 |
细砂糖 | 25克 |
蛋黄蛋糕适合8个月以上的宝宝的做法
将细砂糖倒入蛋黄中打发蛋黄,在40度温水中更好打发,打致蛋黄发白,滴下去后很慢消除即可。
加入30克配方奶用拌刀搅拌均匀,(配方奶可用牛奶或母乳代替),然后筛入低粉由下到上搅拌均匀,再倒入剩下的20克奶继续搅拌。
然后倒入6寸模具,我用的是活底的,铺了硅油纸更好脱模,烤箱预热,170度上下火25分钟。
由于我家宝不能吃蛋清所以网上找了这个方子研究一下,真的很简单,软软的,很适合宝宝吃,出烤箱后不用放凉了脱模,模具边上用小刀刮一下,由于是活底很容易脱落的。
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