（香醋鸡蛋）赛螃蟹

香醋（无色素），6度 -
来自于意大利摩德纳的传统香醋，具有的独特的酒香，纯生物发酵制成，酸度为6%。尤其适合与高品质植物油一并调制制作新鲜蔬菜沙拉及番茄沙拉的油醋汁。还可以用作各种肉类及蔬菜的腌制，绝对美味。（包装规格：250毫升/500毫升）

用料  

（香醋鸡蛋）赛螃蟹的做法  

1. 准备好食材；

2. 虾皮、小葱、生姜都切成末；

3. 将鸡蛋打入碗里，放入虾皮末和少许生姜末，搅拌均匀成蛋液；

4. 将冠利香醋、生抽、料酒、白糖、葱末和剩余的生姜末倒在一起搅拌均匀成酱汁；

5. 热锅倒油，烧至八成热的时候倒入蛋液，炒成鸡蛋块盛出备用；

6. 不用洗锅，继续倒入调好的酱汁烧开；

7. 倒入鸡蛋块炒均匀即可出锅，注意别炒太久。

8. 鸡蛋真是百吃不厌，意大利香醋调味，惊艳味觉～

小贴士

【注意事项】：
1.炒鸡蛋块的时候要大火，这样鸡蛋容易快速发起来，避免口感过硬；
2.酱汁煮一下是为了更好的激发出味道。