用鸡蛋和咸鸭蛋就能做出的螃蟹味:赛螃蟹
来源:菜肴屋 阅读:2.48W 次
用咸鸭蛋和鸡蛋就能轻松做出的螃蟹味菜肴,材料简单却超级美味!
用蛋黄的醇香模仿蟹黄的香味,再加上姜末,醋和糖调制好的料汁,真的和螃蟹的味道相似90%以上哦,来试试吧!
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用料
鸡蛋 | 2只 |
咸鸭蛋 | 1只 |
醋 | 适量 |
糖 | 适量 |
姜 | 一块 |
用鸡蛋和咸鸭蛋就能做出的螃蟹味:赛螃蟹的做法
准备材料
将咸鸭蛋和鸡蛋的蛋黄蛋清都分开,分别装在两个碗中
将蛋黄搅拌均匀
生姜切末
将生姜末,适量糖加入到醋中,做成姜醋料汁
坐锅热油,将蛋白混合物倒入,炒熟
盛出备用
另起一锅,将蛋黄入锅翻炒
蛋黄凝固后将蛋白倒入翻炒
倒入姜醋汁,翻炒均匀
盛出
美味的赛螃蟹出锅了!
小贴士
1、这道菜中不需要另加盐,因为咸鸭蛋中的盐分已经足够了
2、咸鸭蛋买生的来做,比较方便
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