有湖蟹的赛螃蟹
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![有湖蟹的赛螃蟹的做法步骤图，怎么做好吃]( "有湖蟹的赛螃蟹的做法步骤图，怎么做好吃")
每次蒸湖蟹总是会有几个剩下 如果第二顿热热吃总觉得非常腥，扔掉又浪费，有时间的话可以把肉挑出来做一道有螃蟹的赛螃蟹。 当然不然一不小心把蟹吃完了也可以直接不放蟹也能吃出蟹味，最关键的是要留着那碗蘸过蟹的醋！
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 鸭蛋 | 2个 |
| 剩螃蟹 | 1-2只 |
| 蘸蟹的醋 | 适量 |
有湖蟹的赛螃蟹的做法
把剩下没吃完的蟹挑出来
蛋白蛋黄分开打散，分别加入适量盐和料酒
不粘锅内加油，先倒入蛋白炒散，盛起
再倒入适量油，倒入蛋黄炒熟，炒到蛋黄凝固倒入之前蘸蟹的醋（就是吃螃蟹的时候调的姜末+米醋+一点点白糖）煮半分钟就可以称出倒在铺着蛋白的盘子里就可以了
最后撒点葱花点缀一下
![有湖蟹的赛螃蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "有湖蟹的赛螃蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
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