武汉三鲜豆皮～（家庭简易版）

湖北人的记忆啊
这里做一人食用量

用料  

武汉三鲜豆皮～（家庭简易版）的做法  

1. 糯米泡上一晚，泡到你认为你能蒸熟就行了～

2. 香菇，木耳等等要泡的都泡上！（香菇水不要倒掉，以后有用的哦）

3. 自己做卤肉，或者买一块卤好的五花肉都可以！！！这里把所有食材切成丁。
   蒸好的糯米，最好是颗颗分明的糯米！凉一会，等会好吸收汤汁！

4. 锅里放点油，加肉炒香，加香菇，笋，木耳，你准备好的配料！
   炒香以后放盐，酱油 ，鸡精，孜然，五香粉，一点醋，炒香以后放之前泡的香菇水。与食材齐平，大伙烧开，中火炖入味，尝一口，好吃(｢･ω･)｢嘿

5. 不粘锅底刷薄油，葛根粉和面粉加水混合成糊，在锅底薄薄的摊开，小火煎到底面变色，正面凝固后打入鸡蛋摊开，小火煎到鸡蛋凝固，翻面。

6. 关火，铺好糯米，炒好的辅料，淋点辅料的汤汁。
   开小火，翻面煎辅料那一面！煎到香味渗透到糯米中！出锅！