快手武汉三鲜豆皮

这款仿三鲜豆皮用的是现成的超市买的春卷皮➕前夜的剩饭，特别适合忙碌清晨做早餐。

用料  

快手武汉三鲜豆皮的做法  

1. 将前夜的剩米饭加入调味后的肉酱（我就是用了之前做饺子多余的肉馅），加入了芽菜（芽菜比较咸，注意调味）。因为豆皮用的是糯米，而我用的是大米饭，所以加了适当的糯米粉。

2. 将调味好的米饭平铺在春卷皮上，想吃厚点的就铺多些，但要均匀。

3. 盖上另外一张春卷皮，在一面涂上蛋液后放入已经热了的电饼铛，煎一会后再涂点蛋液，撒上芝麻和香葱。

4. 涂蛋液撒芝麻和葱的动作可以两面都操作。前面米饭铺的厚也要适当增加煎制的过程。