家庭版 武汉热干面
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卸麻酱:麻酱适量,香油,温水,盐,生抽,胡椒粉顺时针搅拌
面条买现成的手擀面
热干面,麻酱是重点!!
可以放肉末、萝卜干、胡萝卜丁、酸豆角、花生粒,家里没有放蔬菜。
用料
芝麻酱 | 勺 |
葱花 | 根 |
面 | 克 |
老抽 | 勺 |
生抽 | 勺 |
盐 | 克 |
辣椒油 | 勺 |
香油 | 勺 |
家庭版 武汉热干面的做法
面热水下锅,尝一下熟了。过凉水。捞出来。面用香油来回上挑几下!!!
配蔬菜,用盐和油,焯一下:大头菜、香菜、胡萝卜丝。蔬菜绿。再过一下凉水。口感更脆。
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