老武汉热干面

每周都会安排一次的早餐
宝宝的外婆年轻时是热干面老板娘干女儿
后来这手艺告诉我了

用料  

老武汉热干面的做法  

1. 我用的干碱面，煮面至无白芯，捞出过一遍凉白开（我试过过凉水也可省略），淋点香油拌一拌（可省略）

2. 加入生抽，蒜蓉油（熟蒜蓉热油炒过一把，夏天一次多做点蒜蓉油凉拌菜什么的直接加，生葱熟蒜）、盐、老抽、姜汁（高汤/开水可替代）芝麻酱、香油、咸菜、葱花，拌一拌就可以直接吃，味道特香

3. 发个孩子吃的视频，在我家很受欢迎，孩子吃没给辣椒油！口味适合自己可以酌量增减材料，但是蒜蓉和葱花是灵魂！

小贴士

可以根据自己口味酌量增减材料，比如辣椒油，醋...但是蒜蓉和葱花是灵魂！