武汉热干面（意大利面版）
来源：菜肴屋 阅读：1.71W 次
北美留学生，想念家乡的味道，买不到碱面，却意外发现意大利面可以较好地复刻碱面的感觉！
用料
| 意大利面 | |
| 芝麻酱 | |
| 盐 | |
| 胡椒 | |
| 老抽 | |
| 香油 | |
| 葱花 | |
| 醋 | |
| 糖 |
武汉热干面（意大利面版）的做法
沸水中加入少许盐和油，放入意大利面煮熟（不用太熟，因为之后还会再烫一遍）
意大利面捞出，倒入香油拌匀，晾干
碗底放入盐，胡椒，老抽，醋，糖少许提鲜
晾好的意大利面放入沸水中汆烫一下，滤水后倒入碗中
浇上芝麻酱，洒葱花，拌匀即可！（如果有酱萝卜就更完美了）
![武汉热干面（意大利面版）的做法步骤图 第2张]( "武汉热干面（意大利面版）的做法步骤图 第2张")
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