陈皮豉汁蒸泥猛

这道菜很普通，也很家常，但是有时候去外面酒楼吃饭点这道菜普通酒楼就很便宜，如果是有点档次的酒楼吃这道菜你会觉得贵。除了酒楼本身的成本外，决定这道菜的身价的不是在哪吃，而是用料，而且是那一点点的用料——陈皮！如果是真正野生的泥猛，那这道菜的身价更是要涨高啦！我今天用三十年的陈皮做这道菜，哇！那个陈皮拿出来就已经香得不得了了啊😂😂😂

用料  

陈皮豉汁蒸泥猛的做法  

1. 姜切丝，泡发好的30年老陈皮切丝，葱切沫备用

2. 泥猛处理好洗净沥干水

3. 白葱段摆在盘底，把沥干水的泥猛放在葱段上面

4. 把豉汁酱，陈皮丝，姜丝依次放在鱼上，淋点生抽。就这已经闻到阵阵陈皮香啦

5. 水烧开后蒸10分钟即可

6. 撒上葱花，淋上热油，哇！陈皮的香气扑鼻啊

小贴士

这道菜没啥技巧，主要是用什么陈皮，因为这道菜点睛之笔就是陈皮，陈皮的好坏决定这道菜的味道丰富程度