陈皮枣泥馅

这款枣泥可以做各式点心，汤团、水晶饼、月饼，如果再拌入炒熟的松仁，那就是人家一绝！

用料  

陈皮枣泥馅的做法  

1. 红枣洗净

2. 用剪刀去核

3. 准备10克干陈皮，用水洗净表面浮灰。

4. 红枣块+300克水+陈皮一起入高速粉碎机（我用小美）打碎，在加入油、麦芽糖，40分钟/v/速度4，期间可以暂停翻拌。时间到了看状态，如果不到你喜欢的状态，可以增加时间。

5. 冷却后，搓成小丸子，单冻后冷冻保存。如果喜欢，也可以拌入熟的松仁等，这个枣泥馅可以做枣泥包子、枣泥月饼、枣泥汤团、枣泥水晶饼……你爱咋玩就咋玩！

6. 核不要丢掉，放入电饭煲，加水，煮粥模式2小时。

7. 煮好后放入小美，反转30秒/速度6，过滤，得到一杯浓浓的红枣汤。

小贴士

放麦芽糖可以增加粘度和甜度，红枣本来就很甜，也可以不放。