焖牛腩|马克西姆不粘锅

用料  

焖牛腩|马克西姆不粘锅的做法  

1. 准备好所需要的食材，香料取出一包用少许清水先浸泡备用

2. 牛腩用水洗干净，切成稍微大块，然后加入适量水再加入一勺盐浸泡30分钟，去除血水

3. 马克西姆不粘锅中加入适量水，冷水放入牛腩加入姜片，加入1勺料酒煮开

4. 煮开后，撇出浮沫，再煮5分钟

5. 将焯好水的牛腩用冷水清洗干净，沥干水备用；萝卜和木瓜切大块备用

6. 热锅凉油放入姜、蒜爆香

7. 加入牛腩翻炒，放入2勺料酒继续翻炒

8. 加入2勺豆瓣酱、1勺梅菜肉酱、1勺老抽、1勺蚝油，翻炒均匀

9. 加入冰糖

10. 加入泡香辛料的水和料包，加入没过牛腩的热水

11. 加入生木瓜大火焖煮开，转小火慢炖约40分钟

12. 盖上锅盖焖煮

13. 牛腩焖煮40分钟即可加入萝卜，继续焖煮至萝卜变透明状

14. 热乎乎香喷喷的牛腩就做好啦！
    感谢👉妍妍妈Ada👈提供的美味菜谱~

小贴士

来自妍妍妈Ada分享的小妙招：
加入木瓜是为了让牛腩更软烂，因为木瓜含有一种酵素，可以促进蛋白质消化和分解脂肪酸，有助于人体消化和补充营养