回锅肉|马克西姆不粘锅

是不是有许多人一点肥肉都不爱吃？来试试这样做的回锅肉吧~肉香四溢，蒜苗和辣椒又解了一些油腻，真的是好吃极了，拌饭吃也很好吃哦~~

用料  

回锅肉|马克西姆不粘锅的做法  

1. 整块五花肉放锅里加入没过肉的水，加点葱姜煮十五分钟左右，放凉切片。

2. 豆豉剁几下，辣椒、蒜苗切段，姜切丝，蒜切片。

3. 锅热，放入五花肉。肉太肥的话可以不放油，瘦肉多稍微放一点。

4. 五花肉煸炒出油。

5. 肉变成微焦黄，放点料酒去腥，再煸炒一会，让料酒挥发一下。

6. 放入处理好的姜蒜和豆瓣酱炒出香味。

7. 小火炒匀，加入豆豉和生抽继续炒。

8. 放入辣椒翻炒。

9. 放入蒜苗，翻炒一下，觉得淡再少放一点点盐。

10. 最后放少量鸡精和白糖，翻炒一下就可以出锅了。

11. 觉得油多可以在煸肉出油后盛出来一些。

12. 这是我喜欢的家常做法，可以做来试试哦~感谢昱宝贝爱吃肉分享的美味菜谱，好吃极啦！！