啤酒红烧肉|马克西姆不粘锅
来源:菜肴屋 阅读:1.01W 次
红烧肉这样做肥而不腻,入口即化,真的太下饭啦!不加一滴水哦,快来试试吧~
用料
五花肉 | 500克 |
大葱 | 1根 |
生姜 | 2 |
桂皮 | 1块 |
八角 | 1个 |
香叶 | 2片 |
红辣椒 | 2个 |
冰糖 | 3克 |
料酒 | 1勺 |
啤酒 | 1罐 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 2勺 |
盐 | 3克 |
啤酒红烧肉|马克西姆不粘锅的做法
备好所需食材(此方法做红烧肉不需要焯水);
将五花肉切成拇指粗的长条;
锅中倒入少量的油加热,然后将切好的五花肉放入锅里,用小火煸炒至表面呈现金黄色,此时五花肉的肥肉里多余的油也会被煎出来;
倒入料酒去一下肉腥味;
倒入生抽;
倒入老抽;
放入葱,姜,八角,桂皮,香叶;
倒入一碗啤酒,不用再加水;
放入几粒冰糖,盐;
大火煮开;
盖上马克西姆微压锅盖小火慢炖;
大概十分钟后就可以开大火收汁,出锅即可!这样做的红烧肉瘦肉不柴,肥肉不腻,口感嫩滑!!超级下饭!
感谢👉昊奕妈咪👈提供的美味菜谱~
小贴士
真的不用加一滴水,只需一罐啤酒让肉吸收啤酒中的麦芽香,做出来比普通方法更香,瘦肉也不会柴!
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