红烧鸡腿(马克西姆不粘微压锅)
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用马克西姆不粘微压锅做的红烧鸡腿,不仅缩短了烹饪时间,还保留了食材的鲜嫩,不得不说,真的非常好用,煎,炒,炖,煮,样样都行。
用料
鸡腿 | 8-10只 |
生抽 | 2勺 |
冰糖 | 15克 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 半勺 |
蒜 | 2瓣 |
姜 | 2-3片 |
小葱 | 2-3根 |
八角 | 2-3个 |
红烧鸡腿(马克西姆不粘微压锅)的做法
马克西姆新型微压锅,配备自动泄压阀及手动泄压按钮,双重安全保护,微压烹饪保留食材营养原味。
准备好食材。
鸡腿泡在清水中半小时,清除血水,然后沥干备用。
锅内开小火,放入冰糖,熬至焦糖色,迅速放入鸡腿;
快速翻炒,让鸡腿裹上糖色;然后放入生姜和八角,继续翻炒;
倒入没过鸡腿的开水,调入2勺生抽,放几颗香葱,大火烧开,转中小火烧20分钟;
马克西姆自动泄压阀和手动泄压阀,双重泄压,安全有保证,既能大大缩短烹饪时间,还能让食材保持鲜嫩。
开盖,收汁,调半勺盐,翻炒均匀,就可以了。
用马克西姆不粘微压锅煮的鸡腿,非常鲜嫩,上桌立马被一扫而光。
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