外酥里嫩的麻辣鸡丁 | 马克西姆微压不粘锅
来源:菜肴屋 阅读:1.21W 次
无辣不欢的小伙伴一定要试试!!味道太赞啦!
用料
鸡胸肉 | 适量 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
葱花 | 适量 |
姜片 | 适量 |
蒜片 | 适量 |
干辣椒 | 适量 |
花椒粒 | 适量 |
芝麻 | 适量 |
外酥里嫩的麻辣鸡丁 | 马克西姆微压不粘锅的做法
首先把鸡胸肉处理干净,切成小丁加入料酒、生抽、老抽、耗油、胡椒粉、淀粉抓匀,腌制二十分钟;
马克西姆不粘锅中多入油,油温六成热下锅炸,炸至金黄熟透捞出,待油温升高再下锅复炸一次更酥脆;
锅留底油,加入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒粒炒出香味,加入炸好的鸡丁翻炒均匀,再加入一勺白芝麻,最后撒上葱花即可。
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