麻辣虾煲|马克西姆不粘锅
来源:菜肴屋 阅读:2.37W 次
超级好吃又简单的麻辣虾煲,可以加任何自己喜欢的配菜,一点不比外面的口味差!
用料
香锅底料 | 100克 |
鲜虾 | 500克 |
火腿 | 1根 |
鸡翅 | 6个 |
青红椒 | 2个 |
莲藕 | 1节 |
洋葱 | 1个 |
香菜 | 1根 |
蒜 | 4瓣 |
姜 | 3片 |
料酒 | 少许 |
香油 | 适量 |
白芝麻 | 5克 |
食用油 | 宽油 |
麻辣虾煲|马克西姆不粘锅的做法
准备好所有食材
虾背剪开去沙线,用料酒腌制20分钟
鸡中翅清洗干净,用少许盐焗鸡粉腌制20分钟(可用盐代替)
锅内烧水,水沸后把藕片放入煮熟,捞出沥水备用。
腌制好的虾和鸡翅用厨房纸巾吸干表皮水分
锅内倒入宽油,放入半个洋葱丝
油五成热,放鸡中翅小火慢慢炸熟,再转中大火炸出色。
放入鲜虾炸熟
⚠️先炸肉类再炸虾,最后炸蔬菜。炸完虾是一锅红油。第二次复炸的时候再放入火腿稍微炸一下即可。
微压锅清洗干净,放入少许食用油,再放入青红椒、蒜瓣、姜片、洋葱丝,炒香。
倒入处理好的所有食材,加入适量香锅料。
中小火翻炒均匀,最后撒入葱花香菜碎、白芝麻即可。
感谢@我就胖着玩玩提供的美味食谱
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