巧克力酱（淡奶油版）

用于面包夹馅、蛋糕抹面以及甜品的装饰。制作简单，方便，随吃随做，不用再买现成的了（已写）

用料  

巧克力酱（淡奶油版）的做法  

1. 奶锅中倒入糖、牛奶、淡奶油，小火煮开，关火。

2. 倒入可可粉，用手动打蛋器充分搅拌均匀。

3. 然后过筛一遍

4. 过筛好后的巧克力酱继续倒入奶锅中，再次煮开，煮开后关火。

5. 等温度降至到50度左右，倒入巧克力碎，搅拌至融化即可。

6. 晾凉以后倒入密封罐即可，保存一个星期还是可以的。做好的巧克力酱大约282克。