板栗烧猪蹄|马克西姆不粘锅

用料  

板栗烧猪蹄|马克西姆不粘锅的做法  

1. 猪蹄清洗干净，冷水下锅，放入姜片，煮开后再继续煮5分钟，捞出来清洗干净

2. 马克西姆不粘锅烧热，倒油，凉油加入冰糖，炒出糖色

3. 颜色如图就差不多了，注意别把糖炒糊了

4. 倒入猪蹄，翻炒上色

5. 加入八角、桂皮、香味、姜片，继续翻炒，炒出香味

6. 加入白胡椒粉、生抽、陈醋、料酒翻炒均匀

7. 加入开水，到一半就行，倒入高压锅，板栗一起放进去，上汽压10分钟

8. 时间到，倒回马克西姆不粘锅内，加一块腐乳。捣碎，中小火焖煮

9. 盖上盖子焖煮一会

10. 汤汁收到一半时放盐，大火收汁

11. 出锅，香喷喷！！
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