家常做法－糖醋带鱼
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用料
| 葱 | 半颗 |
| 姜 | 少许几片 |
| 蒜 | 6、7瓣 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 糖 | 适中 |
| 醋 | 适中 |
将带鱼去鳞洗净切段，备料酒、盐腌制10-15分钟，沥干水分后，锅中倒油，中小火将带鱼炸至焦黄（炸的时候不要翻面，炸好一面，再炸另一面，防止鱼肉炸散），捞出
![家常做法－糖醋带鱼的做法步骤图 第2张]( "家常做法－糖醋带鱼的做法步骤图 第2张")
调汁：将水淀粉+糖+醋+生抽倒入碗中备用
![家常做法－糖醋带鱼的做法步骤图 第3张]( "家常做法－糖醋带鱼的做法步骤图 第3张")
准备半头蒜，将葱切成葱段，姜切成片备用
![家常做法－糖醋带鱼的做法步骤图 第4张]( "家常做法－糖醋带鱼的做法步骤图 第4张")
小火炖，待汤汁变稠，收汁
![家常做法－糖醋带鱼的做法步骤图 第5张]( "家常做法－糖醋带鱼的做法步骤图 第5张")
家常做法糖醋带鱼就做好啦
![家常做法－糖醋带鱼的做法步骤图 第6张]( "家常做法－糖醋带鱼的做法步骤图 第6张")
小贴士
家常篇－糖醋带鱼
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