家常酥带鱼
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几年前房东大爷教的 大爷是机关单位的厨师 全家人也都好这口 正好今天下雨 就去超市买了六条带鱼 舟山的 一共花费22元
用料
| 鱼 | 6条 |
| 姜片 八角 蒜丁香 | 适量 |
| 咸菜 | 小半个 |
| 啤酒 | 三罐 |
家常酥带鱼的做法
带鱼洗净 剪成大约十厘米的长段 沥干水分
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热油 大火下锅炸透
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捞出来沥油
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丁香是必须要有的 桂皮 干辣椒可放可不放
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锅里留少许油 爆香以上调料 小火加入两大匙白糖 放入炸好的带鱼和咸菜片 翻炒均匀后 倒入啤酒 大火烧开 转小火煮大约一个小时
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可以出锅了
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