家常酥鲫鱼
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老道外振哥的故事
用料
| 鲫鱼 | 4条 |
| 葱 | 3段 |
| 姜 | 2片 |
| 八角 | 2个 |
| 花椒 | 6粒 |
| 白醋 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 糖 | 5克 |
| 盐 | 2克 |
| 料酒 | 1勺 |
家常酥鲫鱼的做法
鲫鱼宰杀洗净改直刀
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热锅凉油，油温六成约180度，下入鲫鱼，
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炸至金黄关火寝炸
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锅中加油、葱、姜、蒜、八角、花椒爆香，下入鲫鱼加白醋、料酒、生抽、老抽、糖、盐、水、压力锅上汽小伙30分钟，关火焖至没有蒸汽。
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出锅了
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