红烧鲫鱼 美味家常版

很家常的一款菜，非常美味

用料  

红烧鲫鱼 美味家常版的做法  

1. 将鲫鱼清理干净。在鱼身两面分别划两三刀，以便更好入味。

2. 轻擦去鱼表面的水，并取适量盐涂抹鱼身，等待五分钟

3. 热油，此时油放多点。将鱼放入锅中，煎至两面金黄（颜色不好说，差不多两面都不粘锅了再煎一小会儿）

4. 盛出备用。

5. 倒油，把生姜下锅，开小火。至生姜变色。

6. 把煎好的鱼入锅，转中火。倒入料酒，生抽。

7. 倒入清水，没过鱼身。至水开转小火

8. 放进白糖，香菇，老抽，干辣椒。等到香菇差不多熟了、汤汁收到你满意的时候放入小葱。（葱切大断点）

9. 出锅。