家常版红烧鲫鱼
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用料
| 鲫鱼 | 四条 |
| 姜 | 三片 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 葱 | 六根 |
| 胡椒 | 适量 |
| 蒜 | 八瓣 |
| 面粉 | 适量 |
家常版红烧鲫鱼的做法
准备佐料:葱，姜，干辣椒，蒜
![家常版红烧鲫鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "家常版红烧鲫鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
鲫鱼处理干净！鱼肚里的黑衣清洗干净！鱼身划刀（其实鱼肚黑衣和划刀步骤可以省略！）
![家常版红烧鲫鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "家常版红烧鲫鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
把鱼用面粉裹一下！这样煎鱼不会溅油，而且鱼皮不会粘锅，这样弄一个完整的鱼哦
![家常版红烧鲫鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "家常版红烧鲫鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
煎鱼时可以把生姜放进去！因为姜的味道是要有一定温度才可以发挥出来其次就是去腥
![家常版红烧鲫鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "家常版红烧鲫鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
裹面的鱼翻过来是金黄色的！而且鱼皮不破哦
![家常版红烧鲫鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "家常版红烧鲫鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加入酱油
![家常版红烧鲫鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "家常版红烧鲫鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
放入盐
![家常版红烧鲫鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "家常版红烧鲫鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
倒入水！有开水可以倒开水！没开水的加入冷水就可以了！水一定要淹没鱼！
![家常版红烧鲫鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "家常版红烧鲫鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
大火煮开，小火慢炖！离出锅五分钟加入蒜头，放入葱段！加入胡椒和生抽就可以出锅啦（生抽一定要出锅前倒点进去！因为生抽可以提鲜）
![家常版红烧鲫鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "家常版红烧鲫鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小贴士
煎鱼要耐心哦！不要着急！
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