红烧鲫鱼—老爸家常菜

17.10.06今天爸爸烧菜，记录下来与大家分享。💕

烹饪用时：12分钟左右。

每个人家的口味不同，希望大家灵活调整用量！！！祝好胃口！😊

用料  

红烧鲫鱼—老爸家常菜的做法  

1. 葱切段，姜切片，蒜切片。
   清理好鲫鱼，厨房纸擦干，锅中油稍微宽点，热油放鱼。

2. 煎鱼过程中不要总翻动鱼，不然会碎。

3. 煎好一面，再翻另一面。

4. 两面都煎金黄色，再加适量醋烹一下鱼。不用加特别多的醋。

5. 加葱姜蒜，花椒，干辣椒稍微爆出香味。

6. 在鱼身上浇多点酱油，既鲜美又上色。我家酱油不是特别咸，如果特别咸就要注意少加点，或者盐少放点。大家灵活些！

7. 再次给鱼翻面。

8. 加开水，不用淹没鱼。水开后加绵白糖，少许盐。

9. 临出锅前加香菜，装盘。

10. 上桌。

11. 上桌。