厨神老爸亲授家常红烧带鱼

家有厨神老爸，就是这么幸福，哈哈哈，老爸亲授技能😄

用料  

厨神老爸亲授家常红烧带鱼的做法  

1. 准备好材料，泡姜泡辣椒切碎，葱切长段。带鱼清理干净后放盐和料酒腌一下，控干水后扑点面粉煎一下。不想煎的就焯一下水。

2. 起油锅，半碗泡姜泡辣椒和豆瓣，翻几下后，放蒜瓣，放一小把花椒，再放酱油，再翻几下，这样酱油比较香。加水，水别多，放带鱼下去，再调整水量，刚好淹过就行或者带鱼表面还露一点，加点料酒。

3. 煮7分钟，加糖和醋，轻轻的把带鱼翻个面，再煮7分钟。起锅前加长葱段。

4. 搞定耶✌️

小贴士

泡姜泡辣椒豆瓣够咸了别加盐，最后煮的时候可以尝一下，不够咸再加盐。