爸爸的红烧牛肉—阿Q私家小厨

爸爸去世之前很爱做红烧牛肉，热的好吃，凉了，可以切片做酱牛肉吃，朋友们都特别爱吃。
现在吃不到了，只能自己做。
这次我用电压力锅做的简易版，稍逊色，不过也挺好吃的。

用料  

爸爸的红烧牛肉—阿Q私家小厨的做法  

1. 牛肉（条肉，最好带筋的）切块洗净，我爸喜欢切特别大块，我切的太小，看个人喜好吧。

2. 焯水，洗净血沫。

3. 放入高压锅，放料酒 生姜 辣椒 冰糖 少盐 老抽，拌匀。

4. 放冷水没过牛肉，高压锅开煮。我用的电压力锅。

5. 完成后盛出放入炒锅内收汁。

6. 收汁

7. 放葱花。完成。
   可以冻在冰箱，切片或者切块食用。