酸豆角腌制(超简易)
来源：菜肴屋 阅读：3.37W 次
![酸豆角腌制(超简易)的做法步骤图]( "酸豆角腌制(超简易)的做法步骤图")
自己腌制干净又健康
用料
酸豆角腌制(超简易)的做法
酸豆角去头去尾，晾干水分（我一般是提前一晚上洗好，在阳台在晾一天）
![酸豆角腌制(超简易)的做法步骤图 第2张]( "酸豆角腌制(超简易)的做法步骤图 第2张")
水分晾干后切小段，大蒜拍碎，倒入三小勺的盐，搅拌均匀
![酸豆角腌制(超简易)的做法步骤图 第3张]( "酸豆角腌制(超简易)的做法步骤图 第3张")
用一个无油无水的容器密封放至1周，在过程中酸豆角会发酵变酸，夏天的话发酵3-4天可以酸度我觉得刚刚好，如果不是夏天建议腌制1周以上，可以开盖尝一尝，觉得不酸继续腌制，发酵到自己喜欢的酸度，如果觉得太酸可以用清洗冲洗两次
![酸豆角腌制(超简易)的做法步骤图 第4张]( "酸豆角腌制(超简易)的做法步骤图 第4张")
本文链接：https://www.caiyaowu.com/caishi/caipu/e08qen.html
