妈妈的菜｜家常红烧带鱼

🧨快到过年了，陆续分享一些年菜的食谱。

很多人家有吃带鱼的习俗，这里分享一下我妈妈的日常做法👩

用料  

妈妈的菜｜家常红烧带鱼的做法  

1. 带鱼洗净晾干，用料酒腌制一晚。因为带鱼是海鱼自带咸味所以没有加盐。热油爆香葱姜葱，下入带鱼煎。

2. 两面煎至金黄。

3. 用酱油，料酒，姜，耗油和少许白糖调制酱汁，倒入锅内。

4. 稍稍收汁后翻面。

5. 收汁，盛出，红烧带鱼就做好了。