【家常版】鲫鱼豆腐汤
来源:菜肴屋 阅读:1.94W 次
用料
鲫鱼 | 1条 |
豆腐 | 1块 |
开水 | 700克 |
料酒 | 3勺 |
姜 | 5片 |
葱 | 1根 |
大料 | 3粒 |
盐 | 3克 |
胡椒面 | 0.5克 |
1、把鱼收拾干净,为了去腥,用料酒泡五分钟左右
2、准备姜片、大蒜、葱、几粒大料作为佐料
3、老豆腐用水洗净,切片4、为了防止煎鱼的时候溅油,鱼身可以用纸擦一擦,很好用
5、热锅,下油,油热了之后放姜片和少许盐,大火煎鱼,3—5分钟左右之后,鱼两面金黄色的时候加开水,水没过鱼身
6、倒入姜片和蒜、大料,煮五分钟后加入豆腐和葱,小火继续煮5—8分钟
7、最后根据个人口感,放少许盐或几粒大料,搅拌一下,即可出锅啦。味道鲜香纯美~
小贴士
一边做一边尝~
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