【20款家常老火汤】木瓜鲫鱼豆腐汤

【鲫鱼】秋季鲫鱼正肥美，鲫鱼含不饱和脂肪酸，对养护心脑血管有益。富含优质蛋白质且易于消化吸收，再加上有丰富植物蛋白的豆腐所有营养融归雪白似牛奶的汤中，有益气健脾、提高免疫力、明目美容等功效另外还对产后催奶有显著效果
【豆腐】含有大豆蛋白和植物固醇，可以清除一些血脂，有养护血管的功效。
 这款汤对产后催奶有显著效果

用料  

【20款家常老火汤】木瓜鲫鱼豆腐汤的做法  

1. 食材准备，姜葱木瓜切好备用

2. 把肚子里的黑膜清洗干净，否则非常的腥里面还含有一些代谢的毒素废物

3. 鱼内脏清洗干净，两面涂上适量盐，腌30分钟，然后洗去盐分

4. 加入少量油，保持大火的状态，姜葱煎鱼两面至浅黄色，使其定型，煲汤不容易烂

5. 煎好的鲫鱼转到砂锅煲汤

6. 加入足够多的白开水(鱼汤乳白色的关键)，不要放冷水，冷水会让煎制的鲫鱼蛋白质瞬间凝固，无法释放到汤中

7. 木瓜，豆腐等切块

8. 小火煲汤30分钟左右，关火前3分钟洒入葱

9. 木瓜鲫鱼豆腐汤完成